Après les cupcakes amoureux, voici les macarons amoureux pour la st.Valentin notamment ^^

J'avais vu cette idée sur le forum Les Gâteaux Rigolos, je me suis donc lancée lorsque, après avoir fait des cannelés, il me restait 2 blancs d'oeufs...

Voici la recette pour les coques :

150 g de sucre glace
80 g d'amande en poudre
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1 càs de sucre en poudre
colorant alimentaire

Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande au dessus d'un récipient, puis mixez le tout. Mettez les blancs d'oeufs dans un saladier et ajoutez une pincée de sel. Battez les en neige au fouet électrique à grande vitesse, lorsque des sillons se tracent ajoutez le sucre en poudre, puis continuez à battre les oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et enfin ajoutez le colorant alimentaire. Ajoutez le mélange sucre glace/amande en poudre aux oeufs en neige et mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Mettez la pâte dans une poche à douille ou prélevez la à l'aide d'une cuillère (j'ai utilisé cette dernière). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez les formes de votre choix : ici, pour les coeurs, faite un V. Puis laissez les reposer entre 30 mn et 1h, à l'issu de ce temps lorsque vous les éfleurez ils ne doivent pas coller. Enfournez à 160°C pendant environ 15mn. A la sortie du four laissez les refroidir avant de les décoller.

Entre 2 coques ajoutez la crème ou de la pâte à tartiner de votre choix.

Bonne dégustation ;)

Macarons amoureux

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