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Petits bouts de vie
10 juillet 2011

Clafoutis au prunes

Pour 4 clafoutis individuelles :DSC02755

- environ 10 prunes coupées en morceaux

- 2 càs de lait

- 4 càs de crème fraiche épaisse

- 1 càc d'extrait de vanille

- 2 oeufs

- 6 càs de sucre en poudre

- 2 càc de farine

Préchauffer le four à 180°C. Beurrez 4 ramequins peu profonds puis les saupoudrer de sucre en poudre sur le fond et les côtés et déposez les morceaux de prunes au fond.

Portez à ébullition le lait, la crème fraiche et l'extrait de vanille dans une petite casserole.

Au fouet électrique, faites blanchir les oeufs avec le sucre. Incorporez ensuite la farine et la préparation précédente. Versez le mélange, dans les ramequins, sur les fruits.

Enfin, faites cuire les clafoutis au four environ 20 mn jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

DSC02754

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